(토론토) 미슐랭 가이드는 전 세계적으로 음식과 음료의 최고를 평가하는 권위 있는 가이드로, 많은 미식가들 사이에서 높은 신뢰를 받고 있다. 최근 토론토의 여러 레스토랑이 이 미슐랭 가이드에 등재되며 그들의 뛰어난 요리, 우수한 서비스, 그리고 독특한 분위기를 인정받았다.
일반적으로 미슐랭 가이드는 고급 요리와 관련된 식당을 다룬다는 인식이 강하지만, 실제로 토론토에는 합리적인 가격으로 훌륭한 요리를 제공하면서도 미슐랭의 인정을 받은 식당들이 많다. 다음은 미슐랭 가이드에 등재된 토론토의 대표적인 8곳의 레스토랑을 소개한다.
마더스 덤플링스 (Mother’s Dumplings) 홈페이지 제공
마더스 덤플링스 (Mother’s Dumplings)
요리: 중국 요리
주소: 421 Spadina Ave
이 레스토랑은 스파디나에 위치한 아늑한 공간에서 정통 중국 요리를 선보이며, 수천 개의 긍정적인 리뷰와 함께 미슐랭 가이드에도 등재된 바 있다. 특히 주인인 펭젠 셰프가 손수 만든 만두가 유명하며, 이는 그녀의 가문 대대로 내려오는 레시피로 거의 20년 동안 유지되어왔다. 이곳에서 제공되는 만두는 삶거나 찌거나 군만두로 제공되며, 가격은 15달러를 넘지 않는다. 돼지고기와 딜, 멜론, 두부 등 다양한 맛의 만두가 제공되어 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있다.
BB’s 공식 인스타그램 게시물 캡쳐. @ bbs.bbs.bbs.bbs.bbs
BB’s
요리: 필리핀 요리
주소: 5 Brock Ave
필리핀 요리를 전문으로 하는 이 파크데일의 식당은 전통적인 필리핀 요리에 현대적인 요리 기술을 더해 색다른 맛을 선보인다. 로비 호일라 셰프는 과거 레이크 이네즈(Lake Inez)와 하보드 룸(Harbord Room) 등 토론토의 유명한 주방에서 일한 경력을 바탕으로, 필리핀 전통 요리를 현대적으로 재해석했다. 아도보 프라이드 치킨, 필리핀식 스파게티, 판싯 칸톤 등이 대표 메뉴로, 이들은 모두 미슐랭 가이드에 등재될 만큼의 품질을 자랑한다.
캄페차노 (Campechano) 홈페이지 제공
캄페차노 (Campechano)
요리: 멕시코 요리
주소: 504 Adelaide St
캄페차노는 토론토에 두 개의 지점을 운영하며, 신선한 멕시코 타코와 간단한 요리를 제공하는 곳으로 유명하다. 이 식당은 멕시코에서 수입한 유산 옥수수로 직접 만든 토르티야와 높은 품질의 재료를 사용해 토론토에서 독특한 멕시코 요리를 선보이고 있다. 대표 메뉴로는 카르니타스(돼지 전체 컨피와 생토마틸로 살사), 페스카도(맥주에 튀긴 해덕과 빨간 양배추), 토치혼고스(버섯과 더블스모크드 베이컨) 등이 있다.
써니스 차이니즈 (Sunnys Chinese)
써니스 차이니즈 (Sunnys Chinese)
요리: 중국 요리
주소: 60 Kensington Ave
이 켄싱턴에 위치한 캐주얼한 식당은 다양한 중국 지역 요리를 현대적이고 창의적인 방식으로 재해석해 제공한다. 홍콩, 사천, 동북, 광동 등 다양한 중국 지역의 요리에서 영감을 받아, 강렬한 맛과 신중하게 선택된 재료로 만들어진 요리를 선보인다. 대표 메뉴로는 검은 버섯과 파, 간장을 곁들인 은침면, 건식 숙성 소고기와 사천 고추, 마늘 부추가 들어간 마파두부, 그리고 베벌리 크릭 농장의 양고기를 사용한 볶음 요리가 있다.
체리 스트리트 바비큐 (Cherry Street Bar-B-Que) 홈페이지 제공
체리 스트리트 바비큐 (Cherry Street Bar-B-Que)
요리: 미국 남부 바베큐
주소: 275 Cherry St
남부 스타일의 바베큐를 사랑하는 이들에게 추천할 만한 이 식당은 훈제, 소스를 사용한 다양한 고기 요리를 제공하며, 미국 남부 요리의 다채로운 맛을 토론토에서 경험할 수 있게 한다. 친구들과 나눠 먹을 수 있는 고기 플래터나 간단한 브리스킷 샌드위치, 체리 맥 버거 등을 맛볼 수 있으며, 모든 요리는 미슐랭 가이드에 등재될 만큼 훌륭하다.
포 티엔 타인 (Pho Tien Thanh) 홈페이지 제공
포 티엔 타인 (Pho Tien Thanh)
요리: 베트남 요리
주소: 57 Ossington Ave
이 베트남 쌀국수 전문점은 30년 가까운 전통을 자랑하며, 토론토에서 가장 맛있는 쌀국수를 제공한다. 합리적인 가격에 넉넉한 양과 높은 품질의 쌀국수를 제공하며, 이로 인해 미슐랭 가이드에도 등재되었다. 특히 베트남 전통 요리 중 쌀국수는 이곳의 대표 메뉴로, 많은 고객들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있다.
수밀리셔스(SumiLicious Smoked Meat & Deli) 홈페이지 제공
수밀리셔스(SumiLicious Smoked Meat & Deli)
요리: 몬트리올 스타일 훈제 고기
주소: 5631 Steeles Ave. Scarborough
이 스카버러의 레스토랑은 몬트리올의 유명한 슈워츠 델리에서 배운 훈제 고기 기술을 바탕으로, 토론토에서 최고 수준의 훈제 고기를 제공한다. 수미 페르난도 셰프가 개발한 독특한 방식으로 훈제된 고기는 며칠간의 마리네이드 과정을 거친 후, 오랜 시간 훈제되어 깊은 맛을 자랑한다. 몬트리올 외부에서 이보다 더 좋은 훈제 고기를 찾기 어렵다는 평가를 받고 있다.
더 에이스 (The Ace) 홈페이지 제공
더 에이스 (The Ace)
요리: 캐나다 요리
주소: 231A Roncesvalles Ave
75년 이상의 역사를 자랑하는 이 론시의 다이너는 캐나다 전통 요리를 현대적으로 재해석해 선보이고 있다. 빈티지한 분위기 속에서 브런치와 저녁 식사, 그리고 늦은 밤 간식 메뉴를 합리적인 가격에 제공하며, 토론토의 미슐랭 가이드에 등재된 추천 레스토랑 중 하나로 꼽힌다. 특히 오리 콩피와 버섯 토스트, 프렌치 토스트 등 브런치 메뉴가 인기 있다.
토론토 중앙일보
